vinho sincero. – Didu Russo

Meu Carnaval será no Simplemente… Vinho.

Posted on February 16, 2023
by didu
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Este carnaval passarei no Porto, em Portugal, a convite do Simplesmente... Vinho. Meu Amigo João Roseira me convidou para acompanhar mais um desse que é o mais autêntico salão off de vinhos de Portugal. Acompanho o simplesmente... desde seu primeiro ano e fiz lá grandes…

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Acontece

Julio Bouchon apresenta seu projeto LONGAVÍ

Posted on October 5, 2022
by didu
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Julio Bouchon Estive hoje em delicioso encontro com organização da Carol Orantes no gostoso Altruista, de comida boa, serviço competente e farta carta de vinhos com margens baixas, estava prestigiado com meus colegas da imprensa do vinho, para conhecermos os vinhos LONGAVÍ. O simpático e…

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Acontece

Entre Vilas de Rodrigo Veraldi. Mundo a parte…

Posted on August 21, 2022
by didu
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Ontem foi dia de visitar o Rodrigo Veraldi no Entre Vilas em São Bento do Sapucai. O programa pode ser feito em um dia de bate e volta, mas não recomendo, pois é um programa pantagruélico e não há como ser diferente, o Rodrigo Veraldi…

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Acontece

Vamos ajudar o Zulmir De Lucca. Ele merece.

Posted on August 14, 2021
by didu
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Vejam como é o Brasil. Um dos raríssimos, vou repetir RARÍSSIMOS produtores de vinho no Brasil, que usa um processo de produção artesanal, orgânico e certificado, com vinificação natural com leveduras selvagens e fermentação espontânea, sem uso de sulfuroso, não consegue sozinho terminar sua adega...…

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Acontece

A Fermentação Espontânea e o DNA do local.

Posted on July 1, 2020
by didu
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Todos sabem de minha insistência com o tema dos vinhos Sinceros, aqueles vinhos que se manifestam por ação de suas próprias leveduras e de seu ambiente e não por ação de leveduras adicionadas. Para os leigos e os não leigos também, gostaria de deixar claro…

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Acontece

Do nosso correspondente em Portugal…

Posted on August 29, 2019
by didu
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Ramatis Hagge Russo, nosso correspondente em Portugal Ramatis já está em Portugal, mais precisamente no Casal Figueira da Marta Soares para participar de todo o trabalho desta safra em Lisboa. O falecido marido de Marta foi pioneiro em Biodinâmica em Portugal e os vinhos dela…

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Acontece

Simplesmente… Vinho 2019 – Marcio Lopes

Posted on March 16, 2019
by didu
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Conheci o Marcio Lopes primeiro pelas mídias sociais, amigo de facebook... depois fiquei sabendo que havia trabalhado com Anselmo Mendes e que foi parar na Austrália para umas experiências em vindimas por lá. Depois soube que voltou e começou a produzir seus próprios vinhos na…

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Acontece

Simplesmente… Vinho 2018 – La Cave des Nomades

Posted on November 3, 2018
by didu
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O Zé Tafé, apelido do José Carvalho, dono da La Cave des Nomades, foi certamente a minha mais grata surpresa do Simplesmente... Vinho de 2018. O cara faz vinhos MARAVILHOSOS e sinceros, puros, sem adiçnao de nada. No site do Simplesmente há este texto…

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Artigos

Nobel de Fritz Haber, o início do desastre.

Posted on May 27, 2018
by didu
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Há cem anos, o mundo premiava Frittz Haber com o Nobel de Química por descobertas que permitiriam o ser humano desenvolver o fertilizante químico. Para quem não tem contato com esse assunto, é importante saber que para crescer as plantas precisam ter nitrogênio fixado em…

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Acontece

Aphros de Garrafão!!

Posted on May 6, 2018
by didu
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Nestes tempos em que a crítica aos vinhos “Naturebas” mais se acirra por parte da indústria do chamado vinho convencional, que convenhamos, existe apenas há cem anos enquanto que os naturebas existem há mais de oito mil anos..., é a prova de que o crescimento…

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