Marcel Deiss – Didu Russo

Dicas do Didú #20042023

Posted on April 20, 2023
by didu
with 0 Comments

O Dicas do Didú de hoje é um enorme desafio, a Vera, uma amiga e seguidora de meus posts me desafiou a escolher os dez melhores vinhos do portfolio da Mistral!!! Foi um enorme desafio que me deixou louco. Nem se fossem 20 ou 30…

Continue Lendo

Acontece

O Vinho não precisa de Sectarismo.

Posted on May 27, 2020
by didu
with 0 Comments

Se há uma coisa que o vinho não precisa é de sectarismo. Hoje o mundo do Vinho parece dividido entre as pessoas que defendem como uma cruzada os Vinhos Biodinâmicos e os Naturais e outros que criticam como premissa esses vinhos. Como numa réplica inútil…

Continue Lendo

Artigos

Enologia moderna e Biodinâmica

Posted on September 26, 2018
by didu
with 0 Comments

A enologia moderna tem à sua disposição recursos infindáveis de tecnologia para cumprir sua função de entregar um bom vinho. Em insumos enológicos então, são cerca de 300 produtos para correção do vinho! Pode-se via de regrar consertar tudo. Isso é ótimo, afinal a palavra…

Continue Lendo