Leveduras Selvagens – Didu Russo

Domaine de Briante na Weinhaus

Posted on September 24, 2023
by didu
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Esta semana tive o prazer de degustar uma novidade na Weinhausexzellenz do meu Amigo Olavo Maciel, vinda do Beaujolais. Eu adoro o Beaujolais, tão desconhecido dos brasileiros que como grande parte do Mundo, ficou irremediavelmente marcado pelo Beaujolais Nouveau, vinho fresco e festivo para se…

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Acontece

Simplesmente… Vinho 2023 Dia 1 e 2

Posted on March 10, 2023
by didu
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Bem, não tinha como ser diferente, o volume de informação que obtive em doze dias de Portugal a convite do simplesmente... Vinho foi impressionante e me força a dividir os posts por dias, assim a cada semana postarei um e vocês vão acompanhando com calma…

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Acontece

A Fermentação Espontânea e o DNA do local.

Posted on July 1, 2020
by didu
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Todos sabem de minha insistência com o tema dos vinhos Sinceros, aqueles vinhos que se manifestam por ação de suas próprias leveduras e de seu ambiente e não por ação de leveduras adicionadas. Para os leigos e os não leigos também, gostaria de deixar claro…

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Acontece

Simplesmente Vinho 2018 um show de Sinceridade.

Posted on March 17, 2018
by didu
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Simplesmente... Vinho 2018 Este ano tive o privilégio de ter a companhia de parte da "Famiglia" (Demian e Clarinha + Ramatis e Lis), no Simplesmente Vinho. O Salão, como insiste meu Amigo e responsável pelo evento, João Roseira que também é dono da Quinta do…

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Acontece

O Le Petit Clos chegou!

Posted on September 19, 2017
by didu
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Não sei se vocês se lembram, mas eu postei aqui sobre esse vinho. Veja AQUI. A noite que o evento foi surpreendido pela falta do vinho Le Petit Clos, que ficou preso no aeroporte de Santiago em função da neve!... Vale rever o post, pois…

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