Degustação às cegas

Degustação às Cegas

Posted on August 17, 2020
by didu
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As degustações às cegas são um gostoso caminho para desenvolver o conhecimento de seu gosto. Esse desenvolvimento é possível a todos, basta treinar e prestar atenção. Ela envolve o o olfato e o paladar. Nosso paladar está dividido em percepções de salgado, amargo, ácido, doce e…

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Acontece

O problema dos Concursos está na Divulgação

Posted on August 4, 2019
by didu
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Uma das perguntas mais frequentes que recebo é a respeito da seriedade dos Concursos de Vinho. Costumo responder que pelo que sei e pelos diversos Concursos em que participei, eles são sérios sim, o problema está muito mais na representatividade das amostras e na divulgação…

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50 paus

Confraria dos Sommeliers Abaixo de 50 Paus

Posted on November 8, 2016
by didu
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A Confraria dos Sommeliers degustou às cegas, hoje no Ráscal do VillaLobos, vinhos brancos do Velho Mundo. Como tem acontecido repetidas vezes, esses encontros da Confrariados Sommeliers presta um serviço a consumidores e a outros colegas de profissão que passam a incorporar em suas…

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50 paus

Don Giovanni na Vinum Brasilis 2013

Posted on August 19, 2013
by didu
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Tenho muito carinho pela Don Giovanni, afinal, foi por uma degustação da Confraria dos Sommeliers e por um texto meu na GULA, contando da vitória do espumante deles numa degustacnao às cegas, que a a empresa passou a priorizar a producnao de espumantes. Já ganhou…

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