Biodinâmico – Didu Russo

Famille Perrin e Mistral e com muita classe.

Posted on March 31, 2022
by didu
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Sempre digo que a vida com elegância é muito melhor. Você não acha? Pois vejam, ontem foi o jantar para a imprensa e alguns Clientes e Amigos da Mistral, para anunciar a conquista dos vinhos da Famille Perrin no invejável protfólio de Ciro Lilla. …

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Acontece

Brandaboutwine – Chile 4º dia

Posted on March 3, 2022
by didu
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Bem, chegava o nosso penúltimo dia de viagem pelo Chile e desta vez incorporou-se ao nosso grupo a Patricia Duane, sócia da Nelida Gamblin. A Patricia foi quem nos recebeu no aeroporto no início dessa viagem deliciosa embora corrida, quando conheci também sua encantadora filinha…

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Acontece

BODEGA NOEMÍA. Vinho Raro, Pé-Franco e Biodinâmico.

Posted on August 18, 2021
by didu
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A Bodega Noemía da Patagônia, se tornou com justiça, objeto de culto de apreciadores de bons vinhos em todo o mundo. Eles produzem apenas quatro vinhos de minúscula produção, muito ricos, sofisticados e disputados vinhos da América do Sul. O Vale do Rio Negro tornou-se um…

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Acontece

Vinhedo centenário, Pé-Franco e Biodinâmico!!!

Posted on September 2, 2020
by didu
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Imagine um vinhedo quase centenário de pé-franco (ou seja sem enxerto), plantado no Vale do Rio Negro na Patagônia com vinhas velhas de Malbec. Agora imagine que esse vinhedo fosse comprado e cuidado pelo celebrado enólogo Hans Vinding-Diers. Pois é... o resultado dessa história é…

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Acontece

Etrere de la Dui. Conhece?

Posted on December 9, 2019
by didu
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Fui visitar meu Amigo Geoffroy de La Croix que já está completando 15 anos com sua importadora De la Croix Vinhos, sempre com o foco em França e Biodinâmicos. Como sempre acontece acabo aprendendo coisas que não sabia. O Vinho tem disso, a gente…

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Acontece

Naturebas 2019. Não fique de fora.

Posted on February 27, 2019
by didu
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Todo ano digo a mesma coisa. Compre logo seu ingresso para a Naturebas, depois não vai ter nhem nhem nhem, e nem xixi meu bem ou dodói mamãe... Acabou acabou. Neste ano serão dois dias de evento com cem expositores entre vinhos orgânicos, biodinâmicos e…

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Acontece

Quinta do Romeu no Brasil! Finalmente.

Posted on October 23, 2018
by didu
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João Menéres Acabo de falar com meu Amigo João Menéres da Quinta do Romeu em Portugal (não deixe de visitar o site deles e saber que projeto maravilhoso de preservaçnao cultural e gastronômico), no alto Douro, que me dá a gratíssima notícia de que seus…

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Acontece

Aphros de Garrafão!!

Posted on May 6, 2018
by didu
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Nestes tempos em que a crítica aos vinhos “Naturebas” mais se acirra por parte da indústria do chamado vinho convencional, que convenhamos, existe apenas há cem anos enquanto que os naturebas existem há mais de oito mil anos..., é a prova de que o crescimento…

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Acontece

O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir – Biodinâmicos da Alsace

Posted on November 29, 2017
by didu
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Neste capítulo de O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir, você vai ficar sabendo da importância do biodinamismo na expressão de Terroir. Quem nos fala é Geoffroy De La Croix que conta também da tipicidade biodinâmica na Alsace. Assita, volte, reveja e estude. Você…

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Acontece

Matando a saudade.

Posted on September 24, 2017
by didu
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Hoje me deu saudade de um prato que fazia sucesso no bar de vinhos que tive com meus filhos antes do tempo, lá no final do século passado... Já falei dele aqui diversas vezes. Era um tagliolini (aqui um tagliarini), apenas na manteiga com duas…

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