Barranco Oscuro – Didu Russo

A Roda de Aromas.

Posted on June 4, 2020
by didu
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Uma das coisas que me chamou a atenção quando comecei no vinho profissionalmente na década de 90 do século passado, foi conhecer a Roda de Aromas. A Roda de Aromas foi desenvolvida pela Ann C. Noble, nascida em 1931, ela era uma química americana especializada em…

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Acontece

Os Vinhos “Crooner”

Posted on July 11, 2019
by didu
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Crooner é o nome usado para designar um cantor que canta vários gêneros musicais, e que, normalmente, dá preferência para músicas da atualidade, que estão na moda. São muito contratados para animar festas de aniversário, baladas, entre outros. Michael Monge - Crooner em Las Vegas,…

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Artigos

Enologia moderna e Biodinâmica

Posted on September 26, 2018
by didu
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A enologia moderna tem à sua disposição recursos infindáveis de tecnologia para cumprir sua função de entregar um bom vinho. Em insumos enológicos então, são cerca de 300 produtos para correção do vinho! Pode-se via de regrar consertar tudo. Isso é ótimo, afinal a palavra…

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Acontece

Barranco Oscuro no Brasil

Posted on August 11, 2018
by didu
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Uma das melhores notícias recentes é a de que os vinhos do Barranco Oscuro agora estão no Brasil com importação da Enoteca Saint Vin Saint. Na foto você vê o simpático Lorenzo Valenzuela, filho de Manoel Valenzuela, proprietários e agricultores naturais em Granada. Sugiro você…

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