Aphros – Didu Russo

Paixão, Vinho, Amizade, Orgulho.

Posted on November 16, 2019
by didu
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No início deste ano o Ramatis, meu filho Nobre (Nobre de alma e de caráter, vale lembrar), decidiu que iria trabalhar em uma vindima em Portugal. A idéia inicial era com nossos queridos Amigos Nucha e Vasco Croft do Aphros. O Vasco é um daqueles…

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Acontece

Quinta do Romeu na Wine Lovers. Viva!!

Posted on November 30, 2018
by didu
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A Catia Garamuglio da Wine Lovers, tem muito critério e ótimo faro para montar seu portfolio. De Portugal ela traz algumas maravilhas, como os vinhos de talha Bojador, os biodinâmicos Aphros, Quinta do Arcossó e agora os vinhos da Quinta do Romeu. Não deixe de…

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Acontece

Quinta do Romeu no Brasil! Finalmente.

Posted on October 23, 2018
by didu
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João Menéres Acabo de falar com meu Amigo João Menéres da Quinta do Romeu em Portugal (não deixe de visitar o site deles e saber que projeto maravilhoso de preservaçnao cultural e gastronômico), no alto Douro, que me dá a gratíssima notícia de que seus…

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Artigos

Enologia moderna e Biodinâmica

Posted on September 26, 2018
by didu
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A enologia moderna tem à sua disposição recursos infindáveis de tecnologia para cumprir sua função de entregar um bom vinho. Em insumos enológicos então, são cerca de 300 produtos para correção do vinho! Pode-se via de regrar consertar tudo. Isso é ótimo, afinal a palavra…

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Acontece

Aphros de Garrafão!!

Posted on May 6, 2018
by didu
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Nestes tempos em que a crítica aos vinhos “Naturebas” mais se acirra por parte da indústria do chamado vinho convencional, que convenhamos, existe apenas há cem anos enquanto que os naturebas existem há mais de oito mil anos..., é a prova de que o crescimento…

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Acontece

Simplesmente Vinho 2018 um show de Sinceridade.

Posted on March 17, 2018
by didu
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Simplesmente... Vinho 2018 Este ano tive o privilégio de ter a companhia de parte da "Famiglia" (Demian e Clarinha + Ramatis e Lis), no Simplesmente Vinho. O Salão, como insiste meu Amigo e responsável pelo evento, João Roseira que também é dono da Quinta do…

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