Alsace – Didu Russo

Dopff au Moulin 450 anos, 50 na Mistral…

Posted on June 26, 2024
by didu
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Hoje foi um dia especial. A Mistral reuniu alguns colunistas do vinho para uma degustação de vinhos da Dopff au Moulin, com a participação virtual de Etienne-Arnaud Dopff, que é uma simpatia de grande senso de humor e a tradução do Cédric Gerlin. Foi um…

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Acontece

Domaine Huët em destaque na Revue de Vin de France

Posted on March 8, 2024
by didu
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Meu Amigo Orlando Rodrigues da Prem1um Wines me conta que um de seus maravilhosos vinhos de seu portfolio, o Domaine Huët, biodinâmico do Loire, foi destaque na respeitada publicação francesa a Revue de Vin de France. Veja abaixo: A sub-região de Vouvray, no Loire, França,…

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Acontece

Boas novidades na PREM1UM WINES

Posted on March 8, 2023
by didu
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Meu Amigo Orlando Rodrigues e seu filho Augusto, me informam de algumas novidades na Pem1um Wines que me encheu a boca d'água... Eles contam que receberam dois novos vinhos biodinâmicos do Domaine Valentin Zusslin, da Alsácia, França: um Chasselas (uva originária da Suíça, assim como a família…

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Acontece

Dicas do Didú #25082022

Posted on August 25, 2022
by didu
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Esta semana as dicas do Didú começam respondendo perguntas dos seguidores e segue com dicas sensacionais para sua adega e prazer. Por exemplo, um vinho para você conhecer a Valpolicella sem gastar muito e conhecer o estilo “Ripasso”. Já ouviu falar em “Ripasso”? Você vai…

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Acontece

Domaine Weinbach, um fragmento líquido da eternidade…

Posted on February 9, 2022
by didu
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Eddy Faller, Philippe de Nicolay Rothschild e Didú Foi um enorme prazer para mim ontem ter estado entre os convidados do elegante jantar em torno dos vinhos do Domaine Weinbach e com as presenças de Eddy Leiber Faller, proprietário do Domaine e de Monsieur Philippe de Nicolay…

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Acontece

Alsace!!! Que saudade!!

Posted on April 27, 2020
by didu
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Se você pesquisar imagens da Alsace no Google, verá a dificuldade que é escolher uma foto. O lugar é simplesmente mágico! Como comentou o Luiz Horta comigo,,, "a gente olha uma dessas travessinhas desse presépio e parece que vai ver Jesus fazendo um banquinho de…

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Acontece

O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir – Biodinâmicos da Alsace

Posted on November 29, 2017
by didu
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Neste capítulo de O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir, você vai ficar sabendo da importância do biodinamismo na expressão de Terroir. Quem nos fala é Geoffroy De La Croix que conta também da tipicidade biodinâmica na Alsace. Assita, volte, reveja e estude. Você…

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Acontece

Matando a saudade.

Posted on September 24, 2017
by didu
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Hoje me deu saudade de um prato que fazia sucesso no bar de vinhos que tive com meus filhos antes do tempo, lá no final do século passado... Já falei dele aqui diversas vezes. Era um tagliolini (aqui um tagliarini), apenas na manteiga com duas…

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