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Hotel Vinicola DAVO

Posted on February 26, 2020
by didu
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Didú Russo e José Afonso Davo São Paulo parece mesmo voltado a fazer história no vinho. Como se sabe o vinho no Brasil começou pelo Estado de São Paulo, mais precisamente em São Vicente. De lá subiu para a cidade São Paulo onde Braz Cubas…

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Uva CATAWBA. Conhece?

Posted on January 11, 2020
by didu
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Uva Catawba Em dezembro fui fazer uma palestra sobre Vinhos Naturais em Jundiaí e acabei fazendo novos Amigos, algo próprio do Vinho aliás... Um deles foi o José Eduardo Barbosa da Vinícola Saccomani. Ele é uma pessoa especial, pois depois de uma jornada de anos…

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Pablo Fallabrino e suas castas italianas.

Posted on June 29, 2019
by didu
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Eu tenho um carinho imenso por esse casal, Mariana Cerutti e Pablo Fallabrino do Viñedo de Los Vientos no Uruguay. É destino obrigatório. O Pablo tem um talento raro e faz vinhos excepcionais, descendente de piemonteses, segue as instruções deixadas por seu avô num enorme…

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Hex Von Wein na Naturebas 2019!!

Posted on June 10, 2019
by didu
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Fiquei super feliz em saber que este ano estará na Naturebas, o produtor Ricardo Fritdch da Coopernatural lá de Picada Café no Rio Grande do Sul. ele é o produtor do deliciosos Hex Von Wein, o vinho da bruxa, um Cabernet Sauvignon puro e sincero…

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Simplesmente… vinho 2018 – Quinta da Palmirinha

Posted on October 15, 2018
by didu
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Fernando Paiva O biodinâmico Fernando Paiva da Quinta da Palmirinha fala sobre a utilização da flor de castanheira como substituição ao SO2 na fermentação de seus vinhos. Este ano no simplesmente... Vinho 2018 ele apresentou as duas versões de seu branco de Azal e Loureiro,…

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O que você sabe de Malbec?

Posted on September 19, 2018
by didu
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Casta MALBEC Encontrei um vídeo de 2011 com o craque Roberto de la Mota em que ele conta a história da Malbec e fala do estilo da casta. É um professor, com muito conhecimento e vontade de contar. Ele conta também do método de afogamento…

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Lagarde na RAVIN

Posted on September 18, 2018
by didu
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A Lagarde é uma das vinícolas de maior classe que conheço na Argentina. O seu vinho Top, o Henry é inho de se provar uma vez na vida. Quando estive lá a convite do Wines of Argentina, fomos recebidos com honras pela Lucila Pescarmona, amiga…

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Notícia triste para o Vinho Natureba

Posted on September 15, 2018
by didu
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Stefano Bellotti Ramatis me dá a triste notícia do falecimento do Bellotti. Um cara extraordinário, alternativo de raiz, sua Azienda era a realização de um sonho de tantos e que ele realizou. Há pessoas que quando morrem merecem uma salva de palmas, o Bellotti é…

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O Falso e o Verdadeiro

Posted on August 28, 2018
by didu
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Sempre tive aversão pelos produtos dietéticos e adoçantes artificiais. Um gosto difícil de definir, um residual químico no céu da boca que demora para sair. Acho um horror. Me lembro de uma apresentação do Marco Daniele nos tempos de Laboratório Paladar (como é que foram…

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Vega Sicilia, Leveduras Indígenas e Vinho na Mala…

Posted on August 27, 2018
by didu
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Semana que vem estará no Brasil o diretor das Bodegas Vega Sicilia, o simpático Antonio Menéndez. Os vinhos de Vega Sicilia são importados pela Mistral. Ano passado ele esteve pela primeira vez no Brasil falando pela famosa bodega e eu pude gravar com ele.…

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