Artigos – Page 12 – Didu Russo

Sauvignon Blanc

Posted on August 3, 2020
by didu
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A casta Sauvignon Blanc (branca selvagem), é originária de Sancerre e muito difundida em todo Mundo além de outras regiões da França como Bordeaux, onde costuma utilizar o assemblage com a Sémillon. No Vale do Loire ela mostra sua finesse em Sancerre e em Pouilly-Fumé…

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Faccin e a saga do vinho artesanal.

Posted on August 1, 2020
by didu
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Antonio e Bruno Faccin Antonio e Bruno Faccin, pai e filho, são de família de produtores de uva e de vinho há quase 90 anos. São pequenos e de origem simples. Os avós de Antonio, sr. Erminio Faccin e dona Joana Volpato Faccin, em 1936,…

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Uma Agulha no Palheiro Abaixo de 50 Paus.

Posted on August 1, 2020
by didu
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As agulhas no palheiro existem, outro dia ainda falava de uma delas Aqui, e hoje vou indicar outro, Um vinho que talvez lhe surpreenda. Os vinhos verdes tinto, normalmente das castas Alvarelhão, Pedral, Borraçal, e invariavelmente a Vinhão, que é a mesma casta Souzão do douro,…

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As histórias do Vinho

Posted on July 27, 2020
by didu
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O Mundo do Vinho está repleto de histórias e curiosidades. Eu em minhas palestras sempre conto algumas e sempre ironizo com o comentário de que secondo me, a maioria é mentira... Meu Amigo Luiz Horta, certa vez numa entrevista que fiz com ele nos tempos…

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Postura do governo só incentiva descaminho no Vinho

Posted on July 27, 2020
by didu
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É lamentável a postura de governo atrás de governo sempre com a mesma conversa e depois apenas aumenta impostos. Eu insisto que o excesso de tributação e o emaranhado burocrático brasileiro é o maior incentivador do contrabando e das falsificações. Temos ouvido diariamente casos de…

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O Vinho “per capita”

Posted on July 24, 2020
by didu
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Ontem meu filho Demian (o Sensato), me enviou este g®afico e me indagou se era correto. Acabamos por conversar um tempo sobre isso, pois esses levantamentos merecem um olhar mais aprofundado. A primeira coisa que me chama a atenção nesse gráfico é a ausência do…

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Biodinâmicos.

Posted on July 15, 2020
by didu
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Tenho ouvido tanta desinformação a respeito do tema e pior, visto tanta gente colocando na mesma cesta temas que não são da biodinâmica, e ainda pior, gente usando da desinformação em biodinâmica para vender seus vinhos, que resolvi reunir aqui diversos links de diversos posts…

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O Gosto

Posted on July 11, 2020
by didu
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A questão do gosto no vinho é muito interessante. Vocês sabem que o gosto é percebido primeiramente por nossas papilas gustativas que percebem o Salgado, o Amargo, o Doce, o Ácido e também o Umami, considerado o 5º gosto, que é a percepção do ácido/amargo/doce…

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A Dupla Poda

Posted on July 9, 2020
by didu
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Entre Villas A dupla poda ou poda invertida está bastante na moda e foi a solução encontrada por muitos produtores de vinho especialmente no Estado de São Paulo, sul de Minas e Goiás. Já provei diversos vinhos muito bons produzidos por esse sistema. Inclusive…

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A uva Chardonnay

Posted on July 8, 2020
by didu
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CHARDONNAY A uva Chardonnay é a uva branca que se encontra em qualquer país produtor de vinho. Com uma incrível capacidade de adaptação, apresenta resultados muito bons de suas características em diferentes tipos de clima e solo. A Chardonnay está para os brancos como…

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