Testamatta e Colore 2022

Hoje fui convidado pelo Olavo Maciel para estar entre alguns privilegiados que puderam saborear as delícias do talentoso Fabio Lazarini e degustar as novas safras 2020 de Testamatta e Colore, o que cá entre nós é muito privilégio. Os vinhos que foram degustados são do extraordinário produtor Bibi Graetz e seu importador  no Brasil é a  WeinHaus. Na ocasião gravei com o Olavo este vídeo…

Olavo Maciel

A primeira vez que ouvi falar do Bibi Graetz, foi pelo Olavo Maciel, hoje um Amigo que é seu importador pela WeinHaus, e confesso minha admiração, pois o Bibi tem um foco nas fermentações espontâneas com as barricas abertas e obviamente com as próprias leveduras dos seus vinhedos. Eu adorei isso, porém a apresentação dos vinhos (seus rótulos são todos pintados por ele), e sua aparência e comportamento são super modernos, contemporâneos que me chamaram a atenção.

Ele conseguiu em poucos anos angariar um respeito enorme na Toscana e seus vinhos constam de listas de leilões e de investimentos em vinhos, basta pesquisar e confirmar.

Testamatta 2020 e Colore 2020

A safra de 2020 mostra mais frescor que as anteriores, vinhos sedutores, excepcionais de vinhas velhas. A diferença entre o Testamatta (R$ 2.000,00) e o Colore (R$ 5.000,00), são: As vinhas que são mais velhas, centenárias e a extração que é maior, por mais tempo, com o Colore. O uso de barrica é muito elegante e nada invasivo.

Eu consegui gravar alguns trechos com o Fillipo Frullini uma espécie de braço direito do Bibi, que excêntrico, está de férias velejando…  Ele falou da safra e dos vinhos, veja abaixo. Aliás, seguir o Bibi Graetz no Instagram é bem legal. LINK.

Bem, depois dessa conversa e da degustação o Olavo serviu uma sequência simplesmente maravilhosa e abriu outros vinhos do Bibi, na faixa de preço dos R$ 500,00 que são espetaculares, tanto os brancos da Isola di Giglio como os tintos toscanos como o Sofocone, que fez arregalar os olhos dos convidados.

Agradeço o convite, a farta e elegante refeição, os vinhos deliciosos, a companhia sempre alegre e divertida dos Clientes mais próximos da Weinhaus. Saúde!

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