Meus Espumantes brasileiros favoritos

“As taças são como alto-falantes e ampliam os aromas, que são moléculas que enviamos ao cérebro.” Georg Riedel

Atualmente bebo espumantes nestas taças. As coisas vão mudando, antes se admirava o pérlage pulando para fora das taças, depois curtia-se o pérlage subindo sem parar nas taças flute, e agora curte-se os aromas nestas taças. Mr. Riedel sabe das coisas…

Mas eu queria mesmo falar da qualidade de nossos espumantes que é um consenso, acredito. São muitos e muito bons, frescos, jovens, deliciosos.

Claro que há alguns um pouco salgados para meu bolso, deixando espaço para que importados apareçam fazendo sucesso, afinal brasileiro gosta demais do que vem de fora.

Eu poderia citar facilmente uns vinte espumantes ótimos e a bons preços, vindos da França, da Espanha, de Portugal, da Itália, da Alemanha, do Chile, da Argentina, até da Eslovênia. Mas não vou fazer isso não, ao contrário, vou sugerir a você que encha sua adega para este fim de ano que merece brindar com vontade, afinal, superamos 2018, o que não foi tarefa das mais fáceis…

Abaixo uma relação de Espumantes que gosto, que tomo, que tenho orgulho, e que me vêm à cabeça. Essa lista certamente chegaria a uma centena se eu fosse organizado e anotasse as coisas como faz o Pagliari, o Zé Maria, o Carrara, etc., mas não sou. Então vai aí o que me lembro. Aproveite. Saúde!

Espumantes Brasileiros para você fazer bonito nestas festas.

• Era dos Ventos Peverella Nature   Natureba
• Censura Rosé Vinha Unna   Natureba
• Dominio Vicari 3 castas   Natureba
• Cantina Mincarone Minca Rosé P. Noir   Natureba
• Going Wild “Besta é tu Niagara” Serra da Cantareira Natureba

Os Naturebas você encontra AQUI

Os convencionais procurar no mercado ou site do produtor:

• Abreu Garcia Espumante Brut Rosé
• Adolfo Lona Brut Rosé
• Adolfo Lona Nature Pas Dosé
• Adolfo Lona Orus
• Aurora Chardonnay Procedências Brut Branco
• Aurora Blanc de Noir Brut
• Batalha Espumante Brut
• Brut Branco D’Alture
• Cave Amadeu Espumante Brut Rosé – Vinícola Geisse
• Cave Geisse Espumante Blanc de Noir Brut
• Casa Pedrucci Espumante Millèsime Brut
• Cave Geise Victoria Geisse Espumante Extra Brut Vintage
• Cave Pericó Nature
• Cave Pericó Brut Rosé
• Cave Pericó Nature Rosé
• Cave de Pedra Winery Espumante Brut D.O.
• Casa Perini Espumante Brut
• Chandon Passion
• Déxima Brut Rosé
• Don Guerino Cuvée espumante extra Brut
• Estrelas do Brasil Brut Champenoise
• Estrelas do Brasil Nature Rosé Champenoise
• Guatambu Espumante Extra Brut
• Hermann Lirica Brut
• Kranz Brut Rosé
• Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé
• Monte Paschoal Dedicato espumante Champenoise Brut 2012
• Pizzato Espumante Brut Branco
• Pizzato Vertigo Nature
• Rio Sol Grand Prestige Espumante Brut Branco
• Rio Sol Brut Rosé
• Salton Domenico Giornata Prosecco
• Salton Lucia Canei
• Salton Brut Ouro
• Séries By Salton Espumante Brut Rosé
• Santa Augusta Moscatel
• Santa Augusta Rosé Nature
• Valmarino Espumante Brut Champenoise
• Vallontano Espumante Extra Brut LH Zanini
• Villaggio Grando Brut Rosé