Federico Ceretto

Federico Ceretto

Ontem tive o privilégio de conhecer pessoalmente Federico Ceretto. Uma figura sensacional. E ainda escolheram que ele falasse em inglês…. italiano falando inglês já é o máximo, coisa de filme, mas o Federico Ceretto, com seu style falando inglês… incomparável.  Foi muito divertido seu tom, sua sinceridade, sua postura, tudo respaldado por um vinho simplesmente espetacular.

O evento aconteceu no stand da Tanyno na ProWine 2024. O convite veio pela Fernanda Fonseca que me dava deliciosas alternativas de degustação lá, mas minha agenda permitia apenas uma e foi o Ceretto que escolhi. Dei sorte. Já conhecia alguns vinhos deles e de seu trabalho biodinâmico já de alguns anos. Gosto disso, fermentação espontânea e bote grande… Show.

Eu gravei alguns dos melhores momentos dessa degustação guiada pelo próprio produtor que faria depois um jantar ao qual não consegui adequar a agenda, lá no querido Percussi. Vale assistir e aprender. Muita informação sobre os estilos de vinho, o seu arneis deliciosamente fresca e com “agulha” natural, muito divertindo ele explicando, depois a comparação entre Dolcetto e Barbera também muito divertida. A evolução do conhecimento e práticas de cultivo e vinificação no Langhe, super legal. Divirta-se. Saúde!

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