Ubriaco torna a casa…

Hahahahhahaaaaaa sensacional!!! (havia escrito sensacioanal… ) Imagine vocês… hahahahahaa E desde que a Nazira se foi, fiquei com seus lenços e adotei-os em meu new stile. Acontece que os amigos pensaram que eu havia saído do armário… e as mulheres acharam o meaximo, um super stile… hahahahahaha então estea valendo. Porém, como bem observou meu Amigo Beto Duarte, isso é uma isca lascada… hahahahahaha e essa viagem comproveou. Mas tudo bem, tirei de letra.

Acabo de voltar do Uruguay, país que AMO de verdade, lugar de grandes amigos. Se eu algum dia tiver um problema de depressão, que me parece tão impossível, certamente pego um avião e vou para o Uruguay e volto curado. Sou recebido com honras muito acima das que mereço. Grazie da cuore Amigos!!

Para melhorar isso, imagine que o grupo incluia a elegante (embaixatriz), Cyntia Malacarne (sobrenome totalmente injusto, diga-se hahahaaaaa), um doce de pessoa, culta, gentil, educada, também a Cristiane Jardim, outra pessoa sensacional, nossa “Diretora”, ninguém produz fotos como ela, basta acompanhar o o blog @turma do vinho, uma querida. Completando o grupo feminino nossa coordenadora dessa viagem mágica, a Silvina  Ambrossi do Inavi. Eu não sei quanto o Inavi paga pelos serviços dela, mas vale mais, independente de quanto. A Silvina nos acompanhou todos esse dias perigrinando por nada menos que 26 produtores, com uma eventual paricipação da competente, elegante e profissional Martina Litta… O Inavi é o máximo, mas elas valem mais… Sorry. Didú é sincero e direto.

Bem, no grupo masculino estavam o popular e “vecchio” Daniel Perches…, o culto, simpático, competente e modesto Gilvan de Los Passos lá de Natal, o Beto Duarte, o maior e melhor acervo digital do jornalismo do vinho Secondo Me, além deste chato que vos escreve ubriaco. I

Bem, conto isso como um nariz de cera como se dizia antigamente…, apenas para ilustrar meu estado que degustou mais de 230 vinhos e visitou mais de 26 bodegas em 8 dias… e chega ao Brasil às vésperas do Natal.

Natal que diga-se eu ADORO!!!! ADORO!!! Eu começo a curtir músicas de Natal já em setembro… Bem, tinham os posts a fazer (prometo que contarei dia por dia dessa viagem deliciosa), mas me refio aos posts dos presentes que ganho, das pendências, dos afazeres da época, afinal eu sempre preparo o tradicional Bacalhau ao Creme, receiuta de família, uma espécie de brandade mas muito trabalhosa, pois precisa-se bater no pano de prato o bacalhau demolhado num pano de prato com martelo de carne… um trabalhão e não há substituto para isso. Não há. Lamentavelmente.

Depois há o pernil que Sorry… nigué tempera igual ao Ubriaco Didú… calro que modéstia à parte, afinal sou leonino cazzo… hahahahahah. Uma correria danada, em meio a necessidade de recompor o sono, pis vinha de noites curtas e vinhos longos… hahahahahaaaa

Ok. Ok. Sencaional. Isso é vida. Isso é o presente. Isso é realidade. Como dizia o incomparável Krishnamurti: O passado é morto e o futuro é agora. E assim, como aprendi com ele que só está pronto para a vida quem está pronto para a morte, (pense muito sobre isso, please.), me entreguei de corpo e alma aos afazeres da Famiglia…

Resolvi colocar com entusiasmo as mãos na massa. E assim foi que hoje mesmo, neste momento o pernil está assando em fogo baixo (Aprendi com a minha avó que comida boa precisa de teres coisas, bons ingredientes, saber fazer e fogo brando…), genial não? Então ontem temperei o pernil, previamente encomendado no Armazén do Nicolau, temperado como só o didú sabe fazer… hahahahahaaa e claro, geladeira por dois dias,e depois fogo brando regado a cada 15 minutos… Vai ficar pronto hoje lá pelas 22 hs… nesse interim, uma salada da horta orgânica aqui do Refúgio Biodinâmico e umas sardinhas picantes em lata portuguesas… fico pensando qual a razão de termos uma costa tão grande e uma participação ridícula na navegação e nos peixes… mas deixa pra lá.

Faz parte da minha atual tristeza com nosso país. Vá ao Uruguay e sinta nossa decadência. Em tudo, civilidade, limpeza, qualidade de vida, educação, elegância, savoie faire, tudo. Que pena Barsil Que pena. Bem foda-se, não sou triste e me nego a ficar…

O Ramatis havia tido um encontro com um produtor português (Quinta Vila Rachel), indicado pela Lizete Vicari (você já proveou certamente não?… ), bem está perdendo. A Lizete do Dominio Vivcari atravessou o oceano e foi para Portugal onde produzir vinho é simples e fácil para quem sabe e tem talento como ela. E lá não tem o MAPA burro, retrógrado e influenciado pelo lobby gaucho, igualmente míope e burro. Bem, disse que não iria me aborrecer… hahahahah Foda-se o MAPA Burro e o Lobby gauchoigualmente limitado e míope.

Falava do produtor que assumiu a quinta da família que vendia uvas e vinhosa outros produtores e resolveu fazer o que queria;transformou em um lugar sustentáveleorgianico, passou a vinificar de forma livre, limpa, com as próprias leveduras, corajosamente e produz o que? MARAVILHAS autênticas e sinceras de seu terroir de verdade.

Afinal, como falr de terroir acrescentando leveduras não?…Hahahahahahahahaaaa.Salame!!!

Não sei se você reparou, mas tem até gente bacana, produtor de vinho renomado, querendo ridicularizar os vinhos biodinâmicos e naturais, já reparou? E inclusive blogueiro descolado e brincalhão fazendo o mesmo… Pergunto; porque será?… hahahahaaaaaa Mercadoque sócresce. Atenti al Cane…

O fato é que haviam umas garrafas abertas há uma semana na porta de geladeira, que o Ramatis guardou para eu degustar e fiquei maravilhado. Vinhos puros e sinceros duram muito bem depois de aberto e a a maioria melhora. Assim fui de mergulho neles e fiquei ubriaco enquanto demolhava bacalhau, temperava pernil, descascava batatas, picava cebola, alho, salsinha, etc.,,, adoro. Afinal é Natal.

Vejam que engracado essa nossa maravilhosa e estúpida espécie. Por uma iniciativa sabidamente comercial, conseguiu produzir uma “aura” emocional de solidariedadene amor a próximo, mesmo que por alguns dias… hahahahahah não é sensacional isso? e por que não é Natal sempre? Hahahahahahahaa qual a dificulDade gente? Bem, chega de escrever abobrinha gente.

Espero de coracnao que seu Natal seja em família, com fartura, com vinho, com consciência de que o presente é tudo o que temos e por essa razão se chama PRESENTE, e que você consiga levara para 2024 inteiro esse seniimento de Natal.  Bacio Ubriaco do Didú.

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