Henri de Vilamont e a Weinhaus Ezxellenz

Há pouco mais de 1 ano tive o privilégio de degustar os vinhos deliciosos desse magnífico produtor, Domaine Henri de Vilamont trazido ao Brasil pelas mãos do Olavo Maciel da Weinhaus Exzellenz. Veja AQUI.

Agora o Olavo recebeu nova remessa de vinhos desse produtor e novamente tive o privilégio de provar nada menos do que nove deles…

A gente sempre tem os prediletos não?… Este vinho que começa a trocar o frescor da juventude para nos presentear com a irresistível sedução da complexidade que a  maturidade traz… estava de babar… Custa R$ 750,00.

Outro que estava ansioso para provar foi este delicioso, rústico, mas elegante e com muita personalidade, o Savigny Les Beaume “Coer des Guettes” 1er Cru Clos des Guettes 2017 também me fez suspirar. R$ 1.200,00 Vinificado em barrica aberta e com engaços, vinho raro meio experimental que o enólogo criou e o Olavo trouxe metade do que ele produziu. Uma raridade que vei muito longe.

Outro destaque são dois vinhos do mesmo vinhedo, de parcelas separadas por uma distância de um metro apenas e que se mostram muito diferentes. Uma aula de “Climat”, ou como hoje todos chamam de Micro Parcelas, Micro Terroir, etc, que inclusive está na moda e todo grande produtor se dedica a isso para mostrar expertise e oferecer vinhos exclusivos, raros e caros, claro.

Lá na Bourgogne isso não é novidade há anos, chama-se Climat, uma especificidade de uma pequena parcela de um determinado Terroir. É mais comum do que achamos, pois as variantes de sub-solo, exposição, inclinação do terreno etc., propicia baste esses achados.

Netse caso aqui, o Savigny Les Beaune Le Village 2017 “Monopole” R$ 850,00 e o Savigny Les Beaune 1er Cru Clos des Guettes 2017 R$ 900,00 têm ambos as mesmas regras de colheita, vinificação e afinamento. Idênticos e muito diferentes. Importante a aficionados fazerem esta deliciosa e inebriante (ops…), experiência.

Claro que não desdenhando os outros vinhos que degustamos, como o Pouilly Fuisse “Les Vaudrans”  R$ 850,00, delicioso e a surpresa do Bourgogne Gamay 2015 a R$ 300,00 grande surpresas. No vídeo tem todos os vinhos para você ver.

O Olavo deu uma aula da região, sua história e características. Foi sensacional e eu gravei o que ele falou para você se inteirar. Como ele conhece a região como a palma da mão e visita constantemente desde os tempos em que morou na Alemanha, tivemos uma verdadeira aula. Grazie. Abaixo o vídeo desse verdadeiro banquete da Weinhaus Exzellenz.

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