Giro d’Itália 2 Barolo
Deixamos o delicioso Il Cascinalenuovo para trás com as boas lembranças de Barbaresco e da famiglia Carlo Giacosa e fomos rumo a Alba. Era um domingo e nosso dia seria livre.
Aquelas coisas de Europa… madonna mia, chegamos em Alba e havia um evento o Alba Music Festival, um evento que me pareceu beneficente, nesse domingo em especial havia algo com a Sicilia com conjunto musical de lá, degustação de vinho, etc., andamos à pé pela cidade que tinha uma feirinha simpática de produtores regionais, paramos para almoçar em um lugar menos turístico que não anotei o nome, mas que era delicioso, quando caiu uma ligeira chuva.
Saímos logo depois para a degustação dos vinhos da Sicilia que era ao ar livre e ao lado de uma igreja, onde haveria uma apresentação de coro e orquestra executando o Réquiem de Mozart. O André gentilmente comprou os ingressos e nos convidou a assistir. Que coisa mais linda… Por que não temos essas coisas por aqui?…
Imaginem que até uma edição de Barolo para esse festival havia…
Vejam no vídeo que espetáculo…
Bem, era hora de irmos para o Il Brico Rosso um bad & brakfast do Manfredi que é um show de lugar, bem ao lado de sua cantina de afinamento dos vinhos… e onde há casamentos, festas, etc., ficamos hospedados lá. Chegamos já no fim do dia e ha cidade havia uma festividade com cobertura da TV e estava quase tudo fechado, a maioria dos restaurantes tinham esticado o almoço e fechado para o jantar.
Por indicação da senhora que cuida dos aposentos, fomos ao Ristorante Perlage, um lugar de altíssima qualidade e de decoração muitos curiosa que remetia mais a salão de festas infantis… mas a comida era deliciosa e barata. Comi lá um dos melhores ravioli da minha vida.
A carta de vinhos contemplava vinhos com idade. Me fartei com um Barolo 2004 do Podere Luigi Einaudi. Acontece que o grupo não tem hábito de vinhos evoluídos, a garrafa em questão, me pareceu mais evoluída do que a idade indicava, mostrando á toques “amarsalados”, que poderiam ser de calor, mal armazenamento, etc., pedi que esperassem pois é simplesmente criminoso abrir um vinho dessa idade, especialmente um Barolo e prová-lo imediatamente…
Então pedimos outro mais jovem que era um biodinâmico delicioso dos produtores Diego e Damiano Barale. Adorei e depois comprei uma garrafa para o Ramatis (meu filho nobre), que é apaixonado pelos naturais. Voltamos ao Einaudi, que já estava aberto e embora todos concordassem comigo que não tinha defeitos, mas estava estranho, a garrafa ficou toda para mim…. hahahahahaa faltou o Pagliari nessa para dividir comigo. Me fartei como um pinto no lixo.
A noite continuou e conversa vai conversa vem… acabaram-se os vinhos e então voltamos a um branco delicioso o Ca’ Tulio Müller Thurgau que acompanhou uma fritata di mare dos deuses… que lugar excepcional. Adoro quando acontece essas coisas.
Como aprendi com o craque Ricardo Freire que viajar é extravagância, acabei pedindo de sobremesa um fantástico ravioli de chocolate com creme de ovos que acompanhava uma grappa com infusão de uvas passas… que tal?…
Dia seguinte era dia de visitar Manfredi. Que legal foi conhecer essa pessoa. Aldo Manfredi, um craque, generoso, alegre, simpático, adepto dos vinhos sem sulfito e de leveduras indígenas, um craque de verdade que nnao se prende aos rótulos mas que faz a coisa certinha.
A visita foi excepcional e depois partimos para degustar os vinhos e visitar a cantina de afinamento que fica bem próxima ao Brico Rosso onde estávamos hospedados.
Preciso ressaltar a qualidade de tudo que provamos e do que nos foi servido, um show de antipasti regional, com as caponatas e um coelho servido frio como uma conserva, que deixou saudades, tudo feito pela esposa do Aldo.
Aldo Manfredi e Didú
Ao final da degustação o Aldo nos oferece a garrafa do vinho que cada um gostou mais. Claro que todos foram no seu Barolo, mas como eu sou um inveterado apreciador de Grignolino, disse que gostaria de uma garrafa dele. Pois o Aldo me presenteia com um Grignolino e um Barolo. Show de elegância e generosidade.
Saí de Alba com a alegria de quem fez um novo Amigo, Aldo Manfredi. Grazie!
Como sempre prefiro filmar do que contar, pois considero muito mais interessante, aqui está o complemento do vídeo da visita a esse fantástico produtor que você encontra a bons preços na Via Vini. Aproveite. saúde!
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