Novidades na PREM1UM.
Estou curioso para provar essas novidades da Prem1um Wines que o Orlando Rodrigues acaba de me informar. A Prem1um é um daqueles endereços raros onde o que você pegar, no escuro mesmo, você vai se dar bem. Vejam…
Do JURA, o DOMAINE DE SAINT PIERRE (FABRICE DODANE) – ORGÂNICO
Fabrice Dodane produz seus vinhos da forma mais natural possível, com leveduras nativas, uso de tanques ou barricas neutras e praticamente sem adição de sulfito. Seus vinhos, precisos e autênticos, estão entre os favoritos dos amantes dos vinhos naturais em Paris, Nova York e no Japão.
Fabrice Dodane
O Domaine de Saint Pierre Arbois Blanc “Chapon” 2020 – um Chardonnay intenso e salivante, com nariz convidativo alinhado com um paladar bem equilibrado, refrescante e com grande energia e mineralidade. R$ 850,00
Fabrice Dodane Ploussard Les Dos d’Chat Rouge 2020 – com a expressão típica da Ploussard, apresenta cor vermelha clara e turva. Na taça, aparecem de início notas animais, mas com o arejamento, surgem frutas vermelhas, como morangos esmagados, além de flores e um lado vegetal e picante. Um vinho fino, com grande frescor, delicado e muito vivo. R$ 610,00
E tem muito mais como o Domaine Pignier, Biodinâmico, que foi adquirido pela família Pignier em 1794 e hoje é comandado pela sétima geração da família, os irmãos Jean-Etienne, Antoine (enólogo) e Marie-Florence. Seus vinhos naturais expressam a pureza de suas uvas, com o uso de barricas neutras e ovos de concreto. Os vinhos são elegantes, enérgicos e raros.
Os irmãos Pignier, sétima geração da família de viticultores
O Domaine Pignier Crémant du Jura Blanc Brut Nature, corte de 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir resulta em um espumante com aromas florais (acácia) e de brioche. No paladar, tem efervescência cremosa e elegante, frutado e suave. R$ 374,00
O Domaine Pignier Côtes du Jura Blanc GPS 2020, tem aromas florais e frutados, gerados pela combinação de três uvas (40 % Chardonnay, 40% Ploussard Blanc e 20% Savagnin). R$ 485,00
O Domaine Pignier Côtes du Jura Blanc Sauvageon 2019 é produzido com a Savagnin, tem nariz amplo e poderoso, evocando a grande riqueza aromática da uva em toda a sua essência. Boca cheia de finesse, de grande pureza. R$ 845,00
Já o Domaine Pignier à Table Avec Léandre Rouge 2020 tem uma combinação de 14 uvas antigas existentes antes da AOC !, da época de Léandre, o avô dos proprietários. Aromas complexos de frutas vermelhas, com algumas notas de vegetação rasteira. Boa estrutura na boca, com um desenvolvimento frutado e tânico. R$ 699,00
E não param por aí as novidades não, pois ele me informa também de um Beaujolais biodinâmico que é o Mathilde et Stephen Durieu.
De família de viticultores, Stephen Durieu criou o domaine no ano 2000, em Saint-Etienne-des-Oullières, ao sul de Brouilly (sul de Beaujolais). Em 2010, sua esposa Mathilde se juntou a ele. Os rótulos prestam homenagem à filha do casal, Louise (Lou), e trazem a figura de um lobo, numa alusão à famosa canção infantil Loup y est-tu? (lobo, você está aí).
Mathilde Et Stephen Durieu Lou. Y Es-Tu? Beaujolais Villages 2020 Gamay 100%, é um vinho frutado e fresco, muito fácil de agradar. R$ 335,00
E para finalizar as gratas surpresas que me fizeram salivar… o Bourgogne do Domaine Robert Gibourg, orgânico, fundado pelo próprio Robert Gibourg, o domaine é comandado hoje por seu genro, Sébastien Bidault e sua esposa Anne.
Sébastien Bidault e sua esposa Anne.
São 6 hectares de vinhedos de cultivo orgânico, com vinhas muito antigas, em diferentes parcelas na Côte de Beaune e na Côte de Nuits.
Domaine Robert Gibourg Côteaux Bourguignons 2020 – com aromas de frutas vermelhas maduras, este Pinot tem taninos presentes, mas elegantes, com um longo e agradável final de boca. R$ 360,00
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