Uruguay e a Biodinâmca. BIO 2020!!!
Fiquei muito feliz pelo convite de participar do SEMINARIO BIO 2020 do Uruguay. O evento é fundamental para a conscientização do tema que vem crescendo no Mundo. E fico feliz por ver o Uruguay se dedicando ao assunto e divulgando sua prática.
Entre as coisas mais importantes a respeito de biodinâmica estão a integridade e preservação do nosso Planeta e a personalidade e inimitabilidade de um vinho. Como diz o Nicolas Joly, você pode até não gostar de um vinho biodinâmico, mas ele é autêntico, único e inimitável.
Os Sommeliers Ana Sanchés e Rodolfo Rodriguez sensibilizados com o tema da sustentabilidade após realizar algumas visitas a bodegas orgânicas e biodinâmicas no Chile e Argentina, resolve desenvolver inicialmente no Uruguay, um movimento de conscientização desse tema.
Em julho de 2019 realizaram com sucesso o Seminário BIO no Uruguay com a participação de palestrantes de alto nível, professores, engenheiros agrônomos, produtores, etc. No material que me enviaram o Ana e Rodolfo fazem uma declaração apaixonada a Biodinâmica, que me agrada muito, afinal vivo repetindo que a melhor maneira de ser orgânico é ser biodinâmico… Veja:
“ La biodinámica es el camino que elegimos para volver al origen y a través de las raíces de nuestros ancestros conectar con el amor, el respeto y la empatía por nuestra madre tierra. Es un viaje al ser y nuestro cable a tierra, el que nos conecta con la magia de la vida.” (ana y rodolfo – julio 2020)
Bem sucesso foi grande e agora em 2020, a segunda edição se realizará on line em função do COVID-19. O evento acontecerá em dois sábados seguidos, agora dia 12 e dia 19 de setembro. Veja a programação:
Cronograma realizado de acuerdo a la hora local de Uruguay – JORNADA SÁBADO 12/09/2020
Sala de espera: 13:30 pm / Bienvenida: 14:00 pm
Comienzo disertaciones: 14:30 puntual
Break entre charlas: 15 minutos.
14:30hs – “Experiencias en agricultura sustentable en Uruguay”
Disertante: Ing. Agr. Gustavo Blumetto – Gerente Agrícola – Establecimiento Juanico / Familia Deicas.
15:30hs – “Proyecto FPTA 353 – Producción integrada vitícola”(Proyecto de INIA Uruguay y FUCREA)
Disertante: Ing. Agro. Marcelo Buschiazzo – Coordinador Sectorial Granjera de Fucrea y Director Técnico del proyecto de referencia.
16:20hs – “Movimiento de Agricultura Biológico Dinámico en Uruguay. Historia, presente y un futuro por nacer”
Disertantes: Presidenta de MABDU – Ing. Agr. Lurdes Piña
Sommelier Matías Chiarino – Representante de MABDU frente a BFDI (Biodinamc Federation Demeter International) Ing. Agr. Marta Thompson – Integrante de MABDU
17: 10hs – “Desafíos del cambio climático: agricultura orgánica biodinámica como herramienta para enfrentar el cambio climático”
Disertante: Ing. Agr. – Enólogo Juan Pablo Tapia – Encargado de Viñedos – Viña Koyle – Chile.
18:00 hs – “Producción ecológica de viñas en altura”
Disertante: Ing. Agr. Ezequiel Bellone – Jujuy – Argentina
18:50 “Grupo Viñas Biodinámicas de Chile y su identidad”
Disertante: Ing. Agr. Arturo Labbé – Coordinador del grupo
19:30 – Cerramos con la temática: “Biodinámica: agricultura que une”
Ing. Agr. Ximena Milecivic – Directora Asociación Biológico Dinámica de Chile y Profesora Waldorf en el Colegio Micael, Chile.
JORNADA SÁBADO 19/09/2020
Sala de espera: 14:00 – Bienvenida: 14:30 pm
Comienzo disertaciones: 15:00 pm puntual
Break de 15 minutos entre cada disertación.
15:00 hs – “Experiencia en la transición de vitivinicultura convencional a biodinámica”
Disertante: Ingeniero Agrícola Pepe Raventos (también Máster en Gerencia de Empresas) Propietario Raventos i Blanc – San Sadurní D’Anoia – Barcelona – España
15:50hs – Experiencia de producción orgánica en Francia en una bodega de 100 hectáreas en el Valle del Loire (zona de 80% de humedad relativa anual).
Disertante: Gilles de Bollardiere – Responsable de Viñedo e SAS AMPELIDAE.
(Se realizará en francés o inglés, con traducción en simultáneo)
16:45 – Equipo de Bodega Chakana, Mendoza – Argentina
“Dinámica del nitrógeno en viñedo” – Disertante: Ing. Agr. Facundo Bonamaizon
“Vinificación en biodinámica, son necesarios los aditivos?” – Disertante: Lic. En Enología Gabriel Bloise.
18:00 hs – “La fuerza y unión de los VINODINÁMICOS”
Disertantes: Lic. Rocío Martin (Gerente General Bodega Alpamanta) y Ing. Agr. Mauricio Castro (Coordinador Vinodinámicos)
19:00 hs – “Identidad, compromiso de honestidad”
REFLEXIÓN BIODINÁMICA DESDE LA MIRADA DEL SOMMELIER –
Somm. Internacional Cecilia Martínez, Mendoza, Argentina.
Docente de la EAS – Mendoza, integrante de Vinodinámicos.
Saiba como participar:
Plataforma de realización del seminario: Zoom – versión PRO.
48 hs antes del evento te estará llegando el dossier con todo el cronograma y el curriculum de cada uno de los disertantes, como así también el link para poder acceder al evento.
Una vez culminado el evento, haremos llegar el certificado correspondiente por haber participado.
Fue habilitada la compra de ticket vía REDTICKETS, desde URUGUAY (red de cobranza, débito bancario o Mercado Pago Uruguay en cuotas) o desde el EXTERIOR (método de pago: PayPal o Mercado Pago Argentina).
También puede comprarse vía transferencia directa a la organización.
Caja ahorro $ – Banco Itaú – Cuenta número 8590091 – Ana Sánchez
Una vez que se realice el pago debe enviarse mail con nombre y teléfono de celular, junto al comprobante de pago a: seminariobio.organicos@gmail.com
PRECIOS:
JORNADA INDIVIDUAL:
$1300 (impuestos incluidos – pesos uruguayos)
Aprox. U$S 30 (vía paypal se convierte automáticamente en dólares)
$AR 2.250 (pesos argentinos)
AMBAS JORNADAS:
$2100 (impuestos incluidos – pesos uruguayos)
Aprox. U$S 48 (vía paypal se convierte automáticamente en dólares)
$AR 3.500 (pesos argentinos)
CON LA COMPRA DE TU TICKET ESTÁS COLABORANDO CON UNA CANASTA DE ALIMENTOS PARA PERSONAS CARENCIADAS (vía canastas.uy).
Contatos: seminariobio.organicos@gmail.com
Telefones:
+598 95496858 (Ana)
+598 99976773 (Rodolfo)
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