Didu Russo
  • Acontece
  • Para Profissionais
  • Artigos
  • 50 paus
  • Fale com o Didu
  • Sobre o Didu
  • Menu
Acontece

Simplesmente… Vinho 2019 Luis Pato

  • Posted on March 13, 2019
  • by didu
  • with 0 Comments
  • Tweet
  • Share
  • Plus One
  • Pin it

Luis Pato

Tenho grande admiração, respeito, amizade e carinho pelo Luis Pato. Sua família inteira é ótima, acho que se trata de um certo DNA Baga/Bairrada/Pato…

Passei a admirá-lo de verdade numa de suas visitas ao Brasil, há anos!…, quando ele contou que limpava suas barricas com Ozônio. Achei aquilo o máximo, inteligente, eficiente, limpo, inusitado.

Depois então ele cria um espumante, o Baga Rosada, produzido com as uvas Baga da poda verde. Como se sabe, retira-se alguns cachos não tão bem formados, ou alguns que estão muito colados a outro, para que a força toda da videira vá para menos número de cachos de uva, dando assim maior estrutura ao vinho.

 

O Luiz então teve a idéia de retardar essa poda verde até o dia de San Tiago, 25 de julho, quando as uvas começam a colorir. “É no Santiago que pinta o bago…” dizia Luis Pato eufórico em um dos magníficos Encontros Mistral.

Pois eu nunca soube de outro produtor que fizesse isso. Genial! Da mesma vinha e da mesa safra dois vinhos, um espumante rosado e um tinto selecionado! Me admira que isso não tenha virado moda.

Pois bem, o Luis Pato, que este ano comemora 25 anos de parceria com Ciro Lilla, estava no Simplesmente… Vinho 2019, evento que conta com a participacnao de seus vinhos desde a primeira edição.

Fui dar um abraço nele e provar alguma coisa e aproveitei como sempre, para tomar umas aulinhas… Veja, eu gravei com o Luis que sabe tudo e mais um pouco e ainda gosta de contar… Veja. Saúde!!

 

 

Explore: Baga, Bairrada, Didú Russo, espumante, Luis Pato, Simplesmente... Vinho 2019

Post navigation

Next Article
Previous Article

You May Also Like

Acontece

Finca Sophenia por Roberto Luka

September 16, 2022
Acontece

Simplesmente… Vinho 2023 Dia 4

March 19, 2023
Acontece

Meu Amigo Celso Frizon, o Dr. Costela.

September 8, 2023
Acontece

O que diz Angelo GAJA

June 19, 2020
Assine News
Posts Recentes
  • As coisas que valem a pena
  • Louco por um bom bacalhau…
  • Château Le Puy
  • O que você degustou da Rioja?
  • Nada como Amigos…
Facebook Instagram Youtube
Desenvolvido por Tutu
  • Acontece
  • Para Profissionais
  • Artigos
  • 50 paus
  • Fale com o Didu
  • Sobre o Didu
  • Menu