5 dicas Abaixo dos 50 Paus. Um orgânico!

A importadora En Primeur, o site está em reformulação, está “antenada” com o mercado consumidor que procura por vinhos abaixo dos 50 Paus e me mostrou boas opções italianas da Azienda Castellani.

A maioria deles está em R$ 36,00 para consumidor final, os restaurantes comprarão por volta dos R$ 26,00 e se não forem gulosos e quiserem ajudar seus clientes poderá vender a R$ 45,00, ganhando mais que toda a cadeia de custos.

Nessa faixa de preços, onde normalmente se encontra os reservados, esta opção me parece bem melhor. São vinhos simples bem feitos. Adorei este branco de Riesling e Zibibbo, que cumpre seu papel, com frescor e estrutura, delicado e bem gastronômico.

Entre os tintos (são 4 opções) eu preferi o Sangiovese que foi muito bem com o cardápio de carnes, mas há um Primitivo bem interessante também que só ficou atrás pela força gastronômica do Sangiovese.

Mas a melhor surpresa desse encontro com o Sommelier TOM no La Casserole, foi descobrir do mesmo produtor, o Oinos (foto acima), um vinho de um vinhedo orgânico de Merlot e Nero d’Avola. Um super show de frescor e sinceridade, certamente de leveduras indígenas e com um nariz de Natureba mesmo. Sabe a quanto? R$ 45,00 para consumidor final. Veja abaixo o contra-rótulo que lindo.

A En Primeur está reformulando seu site, então procure pelo TOM no Telefone: (11) 3224 8411 e peça um desconto… abaixo o próprio Sommelier falando dos vinhos. Saúde!

Comments

comments