Salton Classic Cabernet Franc, bem abaixo dos “50 Paus”

Você já provou o Salton Classic Cabernet Franc? Custa na lojinha da Salton R$ 13,50. Eu ganhei uma garrafa da Luciana Salton e confesso que o vinho me surpreendeu.

Bem, eu gosto demais dessa uva Cabernet Franc, que aliás fazia a alegria dos bons vinhos brasileiros do passado. Depois veio o modismo do Cabernet Sauvignon e todo mundo tratou de substituir seus vinhedos. Uma pena. Hoje muitos dizem que aqueles clones de Cabernet Franc não eram bons, que apodreciam, etc, uma pena.

Agora começa a surgir novamente essa variedade aqui e alí. O Lucindo Copat enólogo da Salton, é um craque e faz o delicioso Merlot Volpi um de meus prediletos brasileiros, que passa por barricas de seugundo e terceiro usos, porisso talvez eu goste tanto dele, pois tem elegância sem aqueles aromas exagerados de baunilha dos vinhos “premium” da America do Sul que exageram nas barricas novas.

Lucindo é também o responsável por este Classic que não passa por barricas, pois o posicionamento de preço final não permite. Eles costumam ter um toque de “oak chips” para apresentar um traço de madeira ao aroma e paladar. Nada que comprometa.

Eu apenas senti um pequeno residual de açúcar neste Cabernet Franc, que até entendo se tratar da proposta do público que habitualmente trafega nessa faixa de preço, mas preferiria que não tivesse. Sem residual de açúcar estaria entre meus prediletos. Quem sabe nnao vem um Cabernet Franc da linha Volpi para nós?…

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