Didu Russo

As Leveduras Milagrosas

Posted on June 20, 2026
by Didu
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Don Vinagre Ah, o mundo mágico das leveduras selecionadas. Cada catálogo de fornecedor parece um cardápio de perfume francês: notas de maracujá, goiaba, grapefruit, cassis, rosa, mel, chocolate... Escolha sua fantasia aromática e pronto, sua uva vira o que você quiser. É quase alquimia —…

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Acontece

Didú na Colonoscopia

Posted on June 17, 2026
by Didu
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Didú na colonoscopia... Pois é... mas tem que fazer né?... principalmente coroa como eu e depois de um câncer de cólon. Odeio, mas a inteligência e sensatez me convence a ir e me sugere mudar el color del cristal com que se mira... Infelizmente na…

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Acontece

Deixe a bola rolar… pensar fica para depois.

Posted on June 10, 2026
by Didu
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Don Vinagre Esqueça. Agora é Copa do Mundo até o fim de julho. E o Brasil adora isso. Não porque goste de futebol — isso é detalhe. O brasileiro gosta mesmo é de qualquer assunto que permita torcer sem precisar pensar. E a imprensa, sempre…

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Acontece

Mistral e Biodi-Santi

Posted on June 10, 2026
by Didu
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Biondi-Santi A Mistral possui alguns rótulos que qualquer importador adoraria ter. Biondi-Santi certamente é um deles. Poucos nomes no mundo do vinho têm o peso de Biondi-Santi, o criador do Brunello di Montalcino e produtor que colocou o vinho italiano no mesmo patamar que os…

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Acontece

OIV, desculpe, mas não…

Posted on June 8, 2026
by Didu
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A OIV * vem pisando feio na bola continuamente, secondo me, e com a ajuda de uma imprensa absolutamente preguiçosa e incompetente, viciada em passar pra frente informações não checadas, tem conseguido fazer bons estragos com os números de mercado. A informação correu solta e…

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Acontece

Luis Pato sendo Luis Pato

Posted on June 3, 2026
by Didu
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Luis Pato É pra mim um prazer enorme estar com o Luis Pato. Luis Pato Tenho grande respeit e a dmiração por ele e seu tranalho. O Luis fez um vinho para cada um de seus seis netos... Tive o privilégio de ter bebidbo todos…

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Acontece

La vem o Don Vinagre…

Posted on May 26, 2026
by Didu
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Don Vinagre E agora? Qual será a próxima ladainha? O mundo do vinho tem uma característica admirável: ele nunca fica sem um discurso da moda. Não importa a época. Sempre existe uma nova verdade absoluta, uma nova salvação da lavoura, uma nova palavra mágica que…

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Acontece

C’a Marcanda 30 Anos.

Posted on May 18, 2026
by Didu
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Parece incrível que já faz 30 anos que Angelo Gaja começou a produzir supertoscanos na região de Bolgheri, fundando a impressionante vinícola Ca’ Marcanda. O belíssimo projeto arquitetônico da vinícola foi feito do zero, juntamente com o arquiteto Giovanni Bo. Os primeiros desenhos só foram…

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Acontece

O que eu “acho” procuro e nunca encontro.

Posted on May 17, 2026
by Didu
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Don Vinagre Claro que o que eu acho não interessa a ninguém. E, sinceramente? Talvez seja exatamente por isso que eu tenha vontade de escrever. Porque no mundo do vinho todo mundo quer agradar, posar, aparecer… e quase ninguém quer dizer o óbvio. Mas como…

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Acontece

Os Italianos na Wine South America 2026

Posted on May 16, 2026
by Didu
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A convite do da ICE - Agência para a Promoção no Exterior e a Internacionalização das Empresas Italianas no Brasil e do ITA Italian Trade Agency, estive em Bento Gonçalves visitando a Wine South América em sua 6a edição. A iniciativa contou com a participação…

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