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Cara de Palhaço |
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Desde que o Caderno Paladar começou com sua tabela de preços da garrafa lá, da garrafa aqui no importador e da garrafa na mesa do restaurante, que eu estava querendo deixar às claras, quem é que fica com as garrafas que eu paguei e não bebi... Veja se você também se sente com cara de palhaço. Das 16,6 garrafas que você pagou na mesa do restaurante, o importador ficou com 2,47, o governo ficou com 2,96 o restaurante com 10,23 e o produtor com 1 como você. Aqui.
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Mais Confraria dos Sommeliers |
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A Confraria dos Sommeliers agora conta com uma novidade em seu corpo de degustadores. Passam a integrar a Confraria na qualidade de “Confrades Notáveis” os experimentados degustadores: José Luiz Giorgi Pagliari, Luiz Horta e Sergio Inglez de Souza, para contribuir ainda mais aos conhecimentos dos Confrades e ainda dois estudantes de gastronomia, Danilo Nakamura e Victor Prado Cagiano. O objetivo é contribuir para o conhecimento do vinho no quesito harmonização, uma vez que é comum a pouca atenção dos chefs, com esse tema. |
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Giulio Adriani na Speranza |
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A Speranza, uma das melhores e mais tradicionais pizzarias de São Paulo, lançou ontem um cardápio com tres pizzas Certificadas com Denominazione de Origine Controlata D.O.C., pelo Diretor Pizzaiolo da Associazione de Verace Pizza Napoletana, Giulio Adriani. Ele é um figuraço, veja no vídeo, Aqui.
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